آی آر نی نی

يك متخصص تغذيه گفت: كمبود‌هاي تغذيه‌اي دختران در دوران كودكي و نوجواني خطرات جبران ناپذير بيشتري را نسبت به پسران دارد، زيرا سوءتغذيه آنها، مشكلات عديده‌اي را در دوران بارداري و پس از آن براي مادر و جنين به وجود آورد.

سيد ضياءالدين مظهري متخصص تغذيه:

يكي از عادات غذايي غلط كه در دوران نوجواني شكل مي‌گيرد، تمايل نوجوان به صرف غذاهاي حاضري است.

 اين غذاها از نظر دارا بودن ريز مغذي‌هايي مانند آهن، كلسيم، ريبوفلاوين (ويتامين B2) و ويتامين A فقير هستند. اگر در كنار اين رژيم غذايي از ميوه‌‌ها و سبزي‌ها استفاده نشود، فرد دچار كمبود ويتامين C نيز مي‌شود.

 اغلب غذاهاي آماده حاوي بيش از 50 درصد چربي هستند كه تهديدي جدي براي سلامت به شمار مي‌روند و البته در اين زمينه رسانه‌هاي گروهي نيز تأثير زيادي بر انتخاب غذا توسط نوجوانان دارند.

آمارها نشان مي‌دهند كه به طور متوسط هر كودكي كه به سنين نوجواني مي‌رسد، تقريباً در حدود 100 هزار تبليغ مواد غذايي از طريق تلويزيون و مجلات مي‌بيند كه اغلب اين تبليغات به معرفي محصولات غذايي اختصاص دارند كه سرشار از چربي و قندهاي ساده هستند.

در حدود 65 درصد اين تبليغ‌ها مربوط به نوشابه‌هاي گازدار و شيريني و شكلات هستند كه مي‌تواند خطر بالقوه‌اي براي بروز چاقي در كودكان و نوجوانان باشد. اين مسائل روي هم رفته باعث خواهند شد كه نوجوانان در معرض ابتلا به بيماري‌هاي ناشي از كمبود دريافت ويتامين‌هاي A، B6، فولات، B2 و همچنين مواد معدني چون آهن، كلسيم و روي باشند. علاوه بر اين كمبود دريافت منيزيم، مس و منگنز نيز در دختران نوجوان ديده مي‌شود.

 اغلب نوجوانان خيلي بيشتر از مقادير توصيه شده چربي، پروتئين و سديم مصرف مي‌كنند. به اين ترتيب به طور متوسط 33 تا 35 درصد انرژي روزانه در نوجوانان از منابع چربي تأمين مي‌شود كه از مقدار توصيه شده بالاتر است. از اين گذشته 12 تا 13 درصد اين چربي‌ها را چربي‌هاي اشباع تشكيل مي‌دهند كه مشكلات بسيار زيادي از قبيل پرفشاري خون، بيماري‌هاي قلبي - عروقي و عصبي در دوران بزرگسالي ايجاد مي‌كنند.

 چاقي يكي ديگر از مشكلات نوجوانان است و همان طور كه مي‌دانيد مي‌تواند زمينه ساز بروز بسياري از بيماري‌هاي مزمن در دوران بزرگسالي باشد. ديابت، بيماري‌هاي قلبي - عروقي، انواع سرطان‌ها، ناراحتي‌هاي كليوي، ناراحتي‌هاي مفصلي و ناباروري از جمله عوارض چاقي به شمار مي‌روند.

چاقي كه در ميان نوجوانان به طور فزاينده‌اي در حال گسترش است، به طور عمده ريشه در عادات ناصحيح غذايي و كمي فعاليت دارد.

با توجه به اينكه نوجوانان به دنبال يافتن منطق مسائل روزمره خود هستند، ايجاد تغيير در عادات و الگوهاي غذايي آنها مستلزم داشتن اطلاعات كافي از شرايط روحي و جسمي آنان است و هر آموزشي بايد به گونه‌اي به آنها داده شود كه كاملاً منطقي و عقلاني باشد.

 محدود كردن نوجوانان و سختگيري‌هاي بيش از اندازه باعث خواهد شد كه تمايل آنها براي شكستن محدوديت‌ها افزايش يابد. اين در حالي است كه به لحاظ تغذيه‌ايي اين امر مي‌تواند سلامت نوجوان را به طور جدي با مشكل مواجه كند.

بهره‌گيري از آموزش‌هاي غير مستقيم مي‌تواند از اهميت ويژه‌اي در اين دوران برخوردار باشد. اقدام به كم خوري براي كاهش وزن و همچنين پيروي از رژيم‌هاي غذايي ناصحيح و تك‌خوري‌ها باعث شده است كه جمع كثيري از نوجوانان دچار اختلالات رشدي و فيزيولوژيكي باشند.

بروز اين كمبودها در دختران خطرات جبران ناپذير بيشتري را نسبت به پسران دارد، زيرا عدم كفايت تغذيه‌اي رژيم غذايي و اختلالات رشدي ناشي از آن مي‌تواند مشكلات عديده‌اي را در دوران بارداري و پس از آن براي مادر و همچنين جنين ايجاد كند. به طوري كه اين مسئله بر تكامل فيزيكي، عصبي و روحي كودك اين افراد هنگام بارداري تأثيرات جبران ناپذيري خواهد داشت.